Zajęcia z higieny produkcji, mycia i dezynfekcji w przemyśle mleczarskim

Szacowany czas czytania: 1 min

Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego

W listopadzie nasza firma, wraz z SALMON HYGIENE, gościła w Katedrze Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. Wspólnie poprowadziliśmy wykład i zajęcia praktyczne dla Studentów IV roku Technologii Mleczarskiej, z zakresu metod zachowania higieny w procesie produkcji w przemyśle mleczarskim.

UWM
UWM

W części teoretycznej studenci dowiedzieli się o zagrożeniach skażenia produktu spożywczego i o skutecznych procesach mycia i dezynfekcji, które gwarantują, że produkty mleczarskie będą bezpieczne. Wykorzystanie narzędzi i wyposażenia systemów mycia, spełniającego najbardziej rygorystyczne normy zapewnia spełnienie najbardziej rygorystycznych norm higieny produkcji. Po wykładach przeprowadziliśmy zajęcia praktyczne, w trakcie których studenci poznali podstawowe techniki mycia i dezynfekcji, punkty krytyczne oraz wskazaliśmy z jakimi problemami w zakresie higieny mogą spotkać się podczas pracy w przemyśle spożywczym.

Cieszymy się, że mogliśmy przekazywać naszą wiedzę przyszłym specjalistom branży spożywczej i planujemy prowadzić taką formę współpracy w przyszłości.

Wyświetlenia: 12

Przeczytaj inne artykuły na ten temat

Poprzednie: CleanAccess zwycięzcą plebiscytu TÜV NORD Polska
Następne: Plebiscyt Supermeni Jakości 2022